丝瓜炒金针菇做法

丝瓜炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是两种常见的做法：

做法一

准备材料

丝瓜 180g

金针菇 100g

食盐 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

香油 适量

调和油 适量

红尖椒 适量

胡椒粉 适量

处理食材

金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。

丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。

炒制

锅中油烧热，入葱姜炒香。

加入丝瓜丝翻炒至软熟后出锅。

另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒至软熟。

加入胡椒粉、料酒、芝麻油，煮沸后加入炒好的丝瓜。