金针菇豆腐疙瘩汤

金针菇豆腐疙瘩汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

金针菇洗净，切去根部，撕成小束。

豆腐切成小块，香葱切成葱花备用。

烹饪步骤

少油炒香蒜末，放入金针菇。

碗中加入辣椒面、蚝油、淀粉、鸡精、老抽和半碗水。

倒入调好的酱汁，加半锅水炖10-15分钟。

最后撒上葱花，香菜，出锅。

做法二：

食材准备

金针菇半扎。

豆腐1块。

酱油适量。

盐适量。

烹饪步骤

切掉金针菇头，清洗好备用。

将豆腐切成小块。

倒入少许油，热锅后加入金针菇，爆炒一下。

再加入豆腐块，翻炒片刻，加入适量清水和酱油，焖一分钟即可出锅。

做法三：

食材准备

金针菇半把。

豆腐1块。

盐适量。

火腿丁适量。

黄瓜丁半根。

淀粉适量。

酱油2勺。

烹饪步骤

金针菇洗净切碎，控干水分，装碗备用。

将水放在锅中，烧开，把切好的金针菇放入开水中煮开一分钟捞出备用。

豆腐和火腿切丁备用。

汤锅放适量清水烧开，依次放入金针菇、豆腐煮开再放入黄瓜丁、火腿丁，煮至熟透。再放入酱油调味，放入淀粉勾芡，在煮开两分钟，滴入香油提香，出锅完成。

做法四：

食材准备

豆腐1块。

金针菇适量。

盐适量。

烹饪步骤

热锅，入茶油，放入豆腐，稍微煎下。

入清水一碗，放入盐。

这期间，金针菇去根蒂。

烧开后，放入金针菇。

继续烧开，就好出锅，撒上葱花。

做法五：

食材准备

金针菇100克。

水豆腐半块。

瘦肉适量。

葱1根。

盐1勺。

淀粉半勺。

烹饪步骤

玻璃锅加入两碗冷水，烧开。

金针菇切去尾部，洗干净沥干备用。

水豆腐洗干净，切半块，再切成小方块。

瘦肉剁碎，加入半勺淀粉，半勺盐。

水烧开，加入豆腐，金针菇，转中火。

把瘦肉做成肉丸，放入锅中一起煮。

肉丸变色即可，加入葱花和半勺盐，肉丸中有盐，记得放少些。

出锅，装碗。

做法六：

食材准备

豆腐半块。

金针菇100克。

猪瘦肉适量。

葱1根。

精盐1勺。

淀粉半勺。

烹饪步骤

玻璃锅加入两碗冷水，烧开。

金针菇切去尾部，洗干净沥干备用。

瘦肉剁碎，加入半勺淀粉，半勺盐。

水烧开，加入豆腐，金针菇，转中火。

把瘦肉做成肉丸，放入锅中一起煮。

肉丸变色即可，加入葱花和半勺盐，肉丸中有盐，记得放少些。

出锅，装碗。

做法七：

食材准备

金针菇适量。

豆腐1块。

盐适量。

酱油适量。

醋几滴。

鸡精适量。

香油适量。

葱花适量。

烹饪步骤

加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。

用勺子尝尝汤的咸