海参西兰花炒饭

海参西兰花炒饭是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。以下是制作海参西兰花炒饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

海参：1-2只（根据个人口味选择大小）

西兰花：1小把

胡萝卜：1根

米饭：1碗

大蒜：2-3瓣

葱：1根

姜：1小块

橄榄油：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

白糖：少许

盐：适量

高汤或鸡汤：适量

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

海参提前泡发，洗净备用。

西兰花洗净，切成小朵；胡萝卜洗净，切成薄片或菱形片。

米饭提前蒸好，备用。

大蒜和葱切末，姜切片。

焯水

锅内加水烧开，放入西兰花和胡萝卜片焯熟，捞出沥干水分备用。