芋头煮汤芋头婆子炒丝

芋头煮汤

食材：

芋头 500g

香菜 一把

辣椒 三个

糖 少许

盐 适量

鸡精 适量

做法：

准备食材：

将芋头洗净，入锅煮烂，然后去皮，再次洗净，切碎备用。香菜洗净，切段；辣椒洗净，切圈。

炒制：

锅里热油，放入芋头翻炒，加入少许白糖。

煮制：

添适量清水，盖上盖子，煮15分钟左右。

调味：

倒入适量生抽，煮至浓稠，加入辣椒圈，放入适量盐，鸡精调味。

出锅：

出锅前放香菜段，搅拌均匀即可。

芋头婆子炒丝

食材：

小芋头 1盘

油 15克

葱花 1撮

盐 2克

蚝油 10克

辣椒粉 5克

小葱叶 15克

凉水 20克

做法：

准备食材：

小芋头刮皮，洗净，用擦丝器擦成细长丝。