包子的目标市场选择
包子的目标市场选择可以基于多个因素进行综合考虑,包括地理位置、消费者群体、消费习惯等。以下是一些建议的目标市场选择:
宾馆饭店群附近:
宾馆饭店是商旅居住的方面,包子可以随时购买,且房租不宜过高。
交通大道:
这些方面人口流动量大,注重包子店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠。
居民区:
包子是居民消费的必需品,选择居民区通常风险较小。针对不同居民层次,包子店经营风格也应有所不同。例如,在老区,包子价格不能偏高,偏向于中低档;在新区,品种档次应略微偏高几个。
学校附近:
学生群体对早餐的需求量大,且包子的价格相对实惠。学校周边的交通便利性也使得包子店能够吸引更多的顾客。
商业区:
商业区是上班族聚集的地方,他们通常需要快速解决早餐问题。在商业区的街道上或者办公楼附近的店铺内开设包子店,可以满足这部分人群的需求。
交通枢纽:
火车站、汽车站、地铁站等交通枢纽附近人流量大,且旅客往往需要快速进食。在这些地方开设包子店,可以为旅客提供方便快捷的早餐选择。
市场或超市附近:
市场或超市附近人流密集,消费者在购物后可能会寻找方便的餐饮服务。在这些地方开设包子店,可以利用市场的自然人流,增加客源。
旅游景点附近:
游客在游览过程中可能会感到饥饿,而包子作为一种传统的中式小吃,容易吸引游客尝试。旅游景点的人流量大,有助于提高包子店的营业额。
医院附近:
病人和家属以及医护人员都需要方便快捷的食物选择,而包子正好能满足这一需求。医院附近的人流稳定,且对早餐的需求量大。
特定群体消费者:
老年人、糖尿病患者等特殊群体对包子的口味和品质有特殊需求。包子店可以根据这些特定群体的需求,调整产品配方和品质。