腌制品去咸味
要有效去除腌制品的咸味，可以采用以下几种方法：
淡盐水浸泡
将腌制品放入浓度较低的盐水中浸泡一段时间，盐分会在浓度差的作用下溶解到淡盐水中，从而降低咸味。淡盐水还可以中和腌制过程中产生的亚硝酸盐。
白酒浸泡
用白酒浸泡腌制品1-2小时，然后用水冲洗干净。白酒中的酒精成分有助于溶解盐分，同时给腌制品增添一丝酒香。
热水煮
将腌制品放入热水中煮10分钟，反复煮2次，这样可以有效去除咸味。但要注意，高温煮制可能会影响腌制品的原有风味。
蒸制法
将腌制品放入蒸锅中蒸制一段时间，让盐分渗透出来。这种方法可以保留腌制品的原有口感和质地，同时降低咸味。
晾晒法
将腌制品放在阳光下晾晒，让盐分挥发。这种方法需要一定的时间和适宜的天气条件，但可以有效地降低咸味。
添加食醋和白糖
在咸菜中加入食醋和白糖，可以中和咸味，使咸菜口感变得不那么咸。
使用低盐腌菜
购买市场上标有“减盐”或“轻盐”标识的腌菜，这些产品的钠含量通常比普通腌制食品低25%以上。