冷冻过的猪肝卤熟会散吗

冷冻过的猪肝在卤熟后 会散。具体来说，熟猪肝在冰箱里冷冻后，会出现松散的情况，口感明显不如冷冻前。此外，熟猪肝不能冷冻，因为冷冻后会导致其散开。因此，建议将熟猪肝放在冷藏室中保存，并尽快食用，以避免口感变差。

尽管存在一些信息称可以冷冻保存熟猪肝，并指出在满足一定条件下（如完全煮熟、冷冻保存合格、解冻后彻底加热）可以食用，但这些信息并不一致，且存在风险。特别是，如果卤熟猪肝在冷冻保存过程中出现脱水、变色、发霉等情况，则不建议食用。

综上所述，为了确保食品安全和最佳口感，建议将卤熟的猪肝放在冷藏室中保存，并尽快食用。如果确实需要长时间保存，可以考虑将猪肝生放并密封好冷冻，但需注意解冻后的口感可能会有所下降。