油炸小龙虾怎么洗干净

油炸小龙虾的清洗步骤如下：

将小龙虾放入大盆中，加入足够的清水。

每公斤小龙虾加入约2汤匙食盐和少量醋（或白醋），然后搅拌均匀。

浸泡约15分钟，盐可以帮助杀死小龙虾表面的细菌，醋则有助于去除泥土味，同时促使小龙虾吐出体内的脏物。

浸泡时间到后，将水倒掉，用流动清水多次冲洗小龙虾，直到水变得清澈为止。

手持小龙虾，戴上橡胶手套，用小刷子或牙刷对小龙虾进行彻底刷洗。

腹部、腿缝、头部与身体连接处等容易藏污纳垢的地方，一定要重点刷洗。

刷洗时要用力适中，既要确保刷洗干净，又要避免损伤小龙虾的肉质。

轻轻捏住小龙虾头部与身体连接处，稍微扭转并拉出，这一步可以顺势带出脏线（即肠道）。