清蒸翘白做法

清蒸翘白（茭白）的做法如下：

准备食材

茭白 7-8个

葱伴侣辣椒酱 1勺

鸡精汁 两滴

酱油 2勺

葱花 少许

食用油 适量

处理茭白

剥开茭白的外皮，对半切段，放入盘中堆放整齐。

调制酱汁

酱油2勺，鸡精汁两滴，辣椒酱1勺，调匀待用。

准备蒸锅

将调好的酱汁、葱花、食用油放入蒸盘中，拌匀。

蒸制

将茭白放入蒸烤一体机或蒸锅中，纯蒸模式，蒸25分钟。

最后装饰

25分钟后出炉，淋上调好的酱汁，撒上葱花，浇上热油即可。