冬瓜薏米筒子骨

冬瓜筒骨薏米汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

筒骨：300克

冬瓜：200克

薏米：30克

葱姜：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

薏米处理：

薏米提前浸泡半小时以上，洗净备用。

冬瓜处理：

冬瓜洗净去皮，切成块状。

筒骨处理：

筒骨洗净后冷水下锅，大火烧开焯水，捞出后用温水冲洗干净血沫。

煮汤底：

将焯水后的筒骨、泡好的薏米、姜片放入高压锅中，加入适量的清水和料酒。

炖煮：

盖上盖子，大火烧至上汽后转小火煮半个小时。

加入冬瓜：

待高压锅泄气后，打开锅盖，放入冬瓜块，开大火煮5-7分钟至冬瓜熟透。

调味：

出锅前加入适量的盐和葱花即可。

健康功效

清热去湿：冬瓜性凉，能清热解毒，利水消肿，适合体内有湿热的人群。

减肥瘦身：冬瓜几乎不含脂肪，热量低，含有较多的水分和膳食纤维，有助于减肥和控制体重。

美容养颜：薏米含有丰富的维生素E和多种矿物质，可以抗氧化，保持皮肤弹性和光泽。

补充营养：筒骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。

增强免疫力：薏米中的薏仁酯等成分，具有增强免疫力的作用。

缓解关节疼痛：薏米具有一定的抗炎作用，对于缓解关节疼痛和肌肉酸痛有一定的帮助。

促进消化：冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。

这道汤品不仅美味，还具有多种健康功效，适合在干燥的季节饮用，有助于清热解毒、消水肿、健脾利湿。