冬瓜用白糖

冬瓜与白糖的结合在多个食谱中有所体现，主要目的是为了制作冬瓜糖。以下是一种简易的冬瓜糖制作方法：

冬瓜 1500克

白糖 750克

食用石灰 20克

冬瓜去皮去瓤，切成小段。

清水加入食用石灰搅拌均匀，将冬瓜条放入石灰水中浸泡六小时。

泡好的冬瓜条捞出，用清水冲洗，再于清水中泡一小时，中间换水两到三次。

冲洗干净的冬瓜条放入锅中，加水没过瓜条，煮开五分钟，捞出沥干水分。

取一半量的白糖，一层冬瓜块一层白糖铺好，放入冰箱冷藏腌制两天。

两天后，将冬瓜条和糖水一起放入锅中，中火煮至糖水收干，期间需不停翻炒以防粘锅。

煮至糖水收干，关火，用锅铲不停翻炒至返砂，即成冬瓜糖。

这种制作方法不仅步骤简单，而且能够确保冬瓜糖的口感和色泽达到理想状态。通过上述步骤，你可以制作出既美味又健康的冬瓜糖。