莲藕肉丸子怎么融合

融合莲藕肉丸子可以通过以下步骤完成：

准备食材

莲藕 1节

猪肉馅 200克

葱花、姜末、胡萝卜丁、蒜末、红椒丁（可选）

鸡蛋 1个

生粉 适量

盐、白胡椒粉、酱油、料酒、蚝油、白糖（根据口味添加）

制作肉馅

将莲藕剁碎，与肉末混合。

加入葱花、姜末、胡萝卜丁，以及料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和适量淀粉。

用手充分抓拌，直至肉馅粘手。

融合莲藕

将切好的莲藕片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，保持莲藕的脆嫩口感。

取适量肉馅，用手轻轻揉成小圆球状，然后轻轻压扁，将一片莲藕放在肉丸中间，再用手轻轻团圆，使莲藕片完全包裹在肉丸内部。

成型与调味

在肉馅中加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和料酒，调味要适量，确保肉丸鲜美而不腻。