冬瓜汤中间

冬瓜汤中间可以加入不同的配料和调料,以增加汤的风味和营养价值。以下是一些常见的冬瓜汤做法:

冬瓜椰汁枸杞汤

冬瓜切成块状,倒入锅中加水煮熟。

取适量椰子粉2勺(含糖),加水溶解后放入冬瓜汤中煮1分钟,再加入枸杞即可。

冬瓜虾皮汤

冬瓜切片,锅中倒适量水,没过菜1公分,待水烧开,加盖小火炖煮10-15分钟,关火后撒上虾皮即可出锅。

冬瓜猪骨汤

冬瓜洗净后去皮、去籽,切成块状备用。

猪骨放入锅中,加入适量清水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

锅中加入足够的清水,放入煮过的骨头,加入姜片和大葱,大火煮沸,然后改小火慢炖2小时以上,期间需撇去浮沫。

将骨头捞出,将煮过的冬瓜块放入锅中,继续煮15分钟左右,至冬瓜熟软,根据个人口味加入适量盐和其他调味品,再煮1-2分钟即可。

冬瓜肉片汤

冬瓜去皮切片洗净备用。

肥瘦相间的猪肉切片,八角一颗,姜4片。

锅里加水,放入肉、八角、姜片,水烧开后撇去浮沫,加入冬瓜片,再次烧开后加入适量的盐和鸡精,冬瓜片透明状即可出锅。