长豆角烧排骨先炒豆角
在烹饪长豆角烧排骨时，通常的步骤是先炒豆角。具体做法如下：
准备食材
排骨500克（洗净切块，焯水备用）
豆角200克（切段洗净，沥干水分）
葱1根（切段）
姜几片（切片）
蒜2瓣（切末）
调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖1勺、鸡精适量（可选）
翻炒豆角
锅中倒入适量的油，油热后加入切好的葱段、姜片和蒜末，翻炒至葱姜蒜散发出香气。
加入豆角段，继续翻炒2-3分钟，确保豆角均匀受热。
加入排骨与调味料
将焯水后的排骨加入锅中，翻炒至表面微金黄，排骨与葱姜蒜的香气融合。
倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，翻炒均匀。加入1勺糖来提鲜，再加入适量盐调味。