菠菜粉条熬汤

菠菜粉条汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是几种不同的家常做法：

原味版

材料：菠菜200克，粉条100克，火腿肠/猪肉末50克（可选），大蒜2瓣，鸡精/盐适量，食用油适量，胡椒粉少许，清水适量。

步骤：

1. 菠菜择洗干净，切段；火腿肠切片或剁碎；粉条提前用温水泡软，捞出控水。

2. 锅中加入适量油，热后加入蒜末炒出香味，然后加入火腿肠末或猪肉末炒熟。

3. 将炒好的肉末移至一边，加入菠菜，快速翻炒至菠菜出汁，再加入适量清水。

4. 水开后，将泡软的粉条放入锅中，小火煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁。

5. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

6. 煮至粉条和菠菜都熟软后，关火，撒上葱花提香，即可出锅。

火腿版

材料：菠菜300克，粉条50克，火腿肠2根，豆腐200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精1小撮，食用油2勺。

步骤：

1. 菠菜洗净切段；粉条用温水泡软；豆腐切小块；葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加水烧开，放入粉条和豆腐，中火炖煮10分钟。

4. 加入盐、生抽、鸡精调味。

5. 最后放入菠菜，煮2分钟，保持菠菜爽脆口感。

肉类浓汤版

材料：菠菜300克，粉条50克，猪肉/羊肉/牛肉200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精1小撮，食用油2勺。

步骤：

1. 菠菜洗净切段；粉条用温水泡软；肉类切块。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入肉类翻炒至熟。

3. 加水烧开，放入粉条和菠菜，煮至汤汁醇厚，调味后出锅。

海鲜版

材料：菠菜300克，粉条50克，虾仁/蟹棒100克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精1小撮，食用油2勺。

步骤：

1. 菠菜洗净切段；粉条用温水泡软；海鲜洗净切段。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入海鲜翻炒至熟。

3. 加水烧开，放入粉条和菠菜，煮至汤汁鲜美，调味后出锅。

素食版

材料：菠菜300克，粉条50克，豆腐200克，香菇/金针菇适量，葱2根，姜1小块，蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，鸡精1小撮，食用油2勺。

步骤：

1. 菠菜洗净切段；粉条用温水泡软；豆腐切小块；香菇/金针菇洗净。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇/金针菇翻炒。

3. 加水烧开，放入粉条和豆腐，煮至汤汁鲜美，调味后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味，轻松做出美味的菠菜粉条汤。