菠菜香菇鸡蛋馅蒸饺子
菠菜香菇鸡蛋馅蒸饺是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜：适量
鸡蛋：2-3个
香菇：适量
面粉：适量
调料：盐、胡椒粉、香油、生抽、蚝油、五香粉或十三香（可选）
辅料：大葱、生姜、虾皮、香菜（可选）
制作步骤：
菠菜处理
菠菜洗净，焯水后切碎，挤干水分备用。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
烧热锅，倒入适量油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟，盛出备用。
香菇和其他辅料处理
香菇洗净，焯水后切碎备用。
大葱和生姜切末，香菜切碎备用。
虾皮提前泡发，切碎备用。