茄子炖豆角大米玉米

茄子炖豆角是一道经典的家常菜，主要食材包括茄子、豆角、大米和玉米。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

茄子：1-2根

豆角：1把

大米：1杯（根据个人口味可适量增减）

玉米：1根（可选，增加口感和营养）

葱姜蒜：适量

辣椒角：1-2个（根据口味调整）

蚝油：1汤匙

盐：适量

味精：少许（可选）

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙（可选，用于上色）

糖：少许

水：适量

制作步骤

准备食材

豆角摘洗干净，用手掰成段。

茄子切条，用凉水泡一会，去除多余的黑水和吸油。

大米和玉米洗净，备用。

切好葱姜蒜，辣椒角备用。