写面条好吃
番茄鸡蛋打卤面
食材:番茄1个、鸡蛋2个、面条1份
步骤:
1. 锅中热油,倒入打散的鸡蛋,小火煎至焦黄后盛出备用。
2. 再次热锅,加少量油,爆香葱姜蒜,加入切块的番茄翻炒,炒至番茄出汁。
3. 加入少许盐、糖调味,倒入1勺生抽、半勺老抽,再加入少量清水,盖上盖子焖2-3分钟。
4. 加入少许淀粉水搅拌均匀,煮至汤汁浓稠后即可关火。
5. 面条煮熟捞出,搭配番茄鸡蛋卤拌匀开吃,一口香浓,满满幸福感!
肉酱拌面
食材:肉末150g、黄瓜1根(切丝)、手擀面1份
酱汁配方:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、少许糖、1勺淀粉、一碗清水(搅匀备用)
步骤:
1. 热锅倒油,放入肉末煸炒至变色,加入姜末、葱末和小米辣炒香。
2. 倒入提前调好的酱汁,翻炒至酱汁粘稠浓郁,关火备用。
3. 面条煮熟捞出,放上黄瓜丝,淋上煮好的肉酱,拌匀后开吃,肉香浓郁,黄瓜清脆解腻,超级下饭!
榨菜肉末面
食材:面条1份、肉末100g、榨菜50g、葱姜适量
步骤:
1. 先将面条煮至八分熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅倒油,放入肉末,翻炒至变色,加入葱末、姜末爆香。
3. 加入切碎的榨菜翻炒均匀,再倒入2碗开水,调入1勺生抽、1勺蚝油,稍微加一点盐调味。
4. 水开后,倒入煮好的面条,煮1分钟,撒上葱花即可出锅。这款面条汤鲜味浓,榨菜的独特风味让人一口停不下来!
麻酱拌面
食材:湿面、麻酱、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、醋、生抽
步骤:
1. 将湿面放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
2. 在碗中加入麻酱、盐、醋、生抽,搅拌均匀成麻酱汁。
3. 将煮熟的面条放入碗中,加入葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝,淋上麻酱汁,拌匀即可。
红油抄手面
食材:湿面、猪肉馅、抄手皮、豆瓣酱、红油、生抽、葱花、姜末、蒜末
步骤:
1. 将猪肉馅包入抄手皮中,制作成抄手。
2. 将湿面放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
3. 在碗中加入豆瓣酱、红油、生抽,搅拌均匀成调料汁。
4. 将煮熟的面条和抄手放入碗中,淋上调料汁,撒上葱花、姜末、蒜末即可。
这些做法简单易学,且搭配不同的配料和调料,可以做出各种口味的面条。希望你能喜欢!