对虾虾仁保存

对虾虾仁的保存方法有以下几种，可以根据保存时间和口感需求选择合适的方法：

密封冷藏保存

将搌干水分的鲜虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以保存1-2天。

盐水浸泡保存

将虾仁放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入20克盐。虾仁可以在盐水中保存1-2天。

冷冻保存

方法一：将搌干水分的鲜虾仁放入容器内，加入食粉、味精、精盐、蛋白、生粉等调料，搅拌均匀后加清油封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法二：将鲜虾仁放入容器内，加入鸡蛋清、精盐，搅拌均匀后放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法三：避免直接将虾放入冰箱，准备一个碗，加入一勺食用盐并倒入足够的清水，搅拌至盐完全溶解，取一个清洁的饮料瓶或矿泉水瓶，将虾头朝下逐一放入，盖紧瓶盖，放入冰箱冷冻层，可保鲜约3个月。

方法四：准备一个玻璃容器或保鲜盒，将虾逐一摆入容器内，每层虾之间撒上适量的白糖，然后放入冰箱冷冻室保存。

方法五：将新鲜虾仁放入盆中，加入足够的冰水，浸泡15-20分钟，然后将虾仁倒入漏网中沥干水分，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存，可在3-4个月内食用。

方法六：将新鲜虾仁放入真空包装袋中，将袋子封口，然后使用真空封口机将包装袋内的氧气排出，将袋子密封，放入冷冻室冷冻保存，可在3-4个月内食用。