蒜蓉杏鲍菇炒虾仁

蒜蓉杏鲍菇炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、杏鲍菇和蒜蓉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

虾仁洗净，去壳去沙线，留下尾巴不要剥，剥好后待用。

杏鲍菇洗净，切成薄片或厚片。

大蒜剁成蒜蓉。

腌制虾仁

虾仁解冻后，用料酒、黑胡椒和少许盐腌制10-20分钟。

炒制

热油锅，将蒜蓉放入锅中炒香。

放入腌制好的虾仁，炒至变色。

加入杏鲍菇片，继续翻炒。

根据个人口味，加入生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精等调味料。