窝瓜虾仁锅贴做法

窝瓜虾仁锅贴是一道美味的传统小吃，其做法如下：

材料

窝瓜半个

虾仁半斤

鸡蛋4个

面粉适量

葱适量

盐适量

食用油适量

胡椒粉适量

蚝油适量

香油适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

步骤

准备馅料

窝瓜擦成丝，放盐10分钟后下锅炒一下，炒至微黄备用。

鸡蛋炒熟备用。

虾仁洗净，去壳去虾线，剁成虾蓉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。

和面

面粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒30分钟。

包制锅贴

将炒好的窝瓜丝、炒熟的鸡蛋碎、腌制好的虾仁蓉以及葱花混合，加入适量盐、胡椒粉、蚝油和香油调味。