肉糕炒木耳

肉糕炒木耳的做法如下：

食材准备

年糕：适量

木耳：适量

猪肉：适量

青椒：适量

酱油、料酒、盐：适量

制作步骤

年糕焯水捞出备用。

猪肉切丝，用酱油、料酒、盐腌制。

木耳泡发洗净。

热油锅，下肉丝炒至变色，下木耳和青椒炒匀。

配菜都熟后，下年糕翻炒，放盐、酱油调味，出锅装盘。

建议：

年糕焯水可以去除多余的淀粉，使炒出来的年糕口感更加Q弹。

腌制肉丝时，酱油、料酒和盐的用量可以根据个人口味进行调整。

炒制过程中，火候要掌握好，避免炒糊。