鸡爪白萝卜土豆的做法

做法一：经典红烧鸡爪土豆

材料：

鸡爪 5只

土豆 1个

胡萝卜 1个

葱姜蒜 适量

花椒、大料、干辣椒 适量

油和盐 适量

生抽、老抽 适量

料酒 适量

步骤：

1. 鸡爪洗净，用水焯一下，然后用料酒、老抽、生抽、盐腌着，直到要做之前拿出来放到盘子里。

2. 土豆切块，胡萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备好花椒、大料、辣椒。

3. 放油，稍微热了就把一盘备好的调料一起下去抄，炒出香味后放入鸡爪，炒一会，大概一分钟左右。

4. 炒了一会儿鸡爪就把土豆和萝卜都放到锅里，继续翻炒一会，大概还是一分钟。

5. 加入生抽和老抽，翻炒到感觉锅里的都粘上了生抽和老抽就可以加水了，加水没过食材就可以，然后就小火慢慢炖。

6. 中途要加盐，尝尝味道咸度，加盐之后就炖到最后剩一点汤汁就可以出锅了。

做法二：简易版鸡爪土豆炖