苦瓜焙干做法
苦瓜焙干的做法如下：
准备苦瓜
选择个小苦瓜，洗净后吸干水分。
切去两头。
处理苦瓜
将苦瓜切成1厘米厚的小段，不要切太薄，以免晾干后不好看。
可以用少量食盐拌匀苦瓜段，防止生虫。
初步加工
将苦瓜段放入沸水中焯烫2分钟左右，捞出后立即过凉水，彻底凉透。
将晾干的苦瓜段放入烤盘中，铺平整。
烘焙
烤箱预热至110°C，将烤盘放入烤箱中，风烤110°C，大约1小时。
如果使用自然晾晒的方法，白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋中，第二天再拿出来晒，反复3-5天直到晒干。
保存
烤好的苦瓜干装入密封性好的袋子或瓶子中保存，随吃随取。