南瓜西兰花饼做法

无油软饼

食材：西兰花35克，南瓜65克，鸡蛋1个，低筋面粉60克，奶粉2平勺，水60克。

做法：

1. 用料理机将西兰花和南瓜打碎成泥状。

2. 加入鸡蛋、低筋面粉和奶粉，搅拌均匀。

3. 加入水，调整至酸奶稠度。

4. 最小火煎，无需放油，直至两面金黄即可。

有油煎饼

食材：西兰花100克（切碎），南瓜50克（切丝），土豆50克（切丝），红洋葱50克（切丝），鸡蛋1个，淀粉10克，低筋面粉20克，盐、胡椒、玉米油适量。

做法：

1. 将南瓜丝、土豆丝和洋葱丝沥干水分。

2. 鸡蛋打散，与西兰花碎、洋葱末、淀粉、低筋面粉混合均匀。

3. 撒上盐和黑胡椒调味。

4. 搅匀后，顺时针搅拌至上筋。

5. 煎锅内放油，油温升高后，将混合料放入模具压制成饼型，煎至两边金黄色。