湖南油炸白萝卜的做法

湖南油炸白萝卜的做法如下：

材料准备

白萝卜1个

鸡蛋1个

馒头1个

粉面适量

五香粉、花椒粉、盐适量

少许香油

萝卜处理

萝卜洗净擦丝，再用刀切碎。

调味和搅拌

打入2个鸡蛋，撒入适量五香粉、花椒粉、盐、少许香油拌匀。

分次加入馒头碎末和少许粉面，调成能够团起丸子的糊。

炸制

上锅，多倒些油，油温7、8成热时，用勺子或手团成丸子状下入锅里，炸成金黄色捞出。

建议：

油温不宜过高，以免外焦里生。

丸子可以适当大一些，这样炸出来的丸子更酥脆。