蛋糕店swot分析
蛋糕店的SWOT分析如下：
优势（Strengths）
专业优势
采用实体店经营形式，主要产品有生日蛋糕、西点、面包、月饼和包装食品。
雇佣的糕点师傅曾在丹香蛋糕连锁店工作，具备专业技能。
品牌优势
在宵岛农业大学东苑被大多数人群所认知，具有良好的经营理念、商品和服务。
统一采购、统一配送降低进货成本，获得质量可靠的商品和服务。
地理位置优势
位于宵岛农业大学东苑海都餐厅负一楼，人流流量大，有农大东苑2万人的大学生消费市场。
在东苑仅有两家蛋糕店，竞争压力小。
价格优势
相对于农大东苑的另外一家蛋糕店，同样的品质，价格更低。
与学校周边知名蛋糕店相比，价格略低，适合中低档消费的学生。
劣势（Weaknesses）
产品品种局限
主要集中在蛋糕、甜点类，在街头特色小吃、素食饼干、包子油条等日常早餐竞争领域处于劣势。
品牌知名度低
相较于丹香、笑蕾等知名糕点连锁店，天天蛋糕的名气较小，更注重品牌、名气、档次的顾客会流失。
冷藏设备老化
设备无法对产品进行较长时间的保质，短时间内无法销售的产品会带来部分损失。
机会（Opportunities）
市场广阔
宵岛农业大学附近有2万余人的大学生消费市场，需求量大。
消费群体多样
可以针对不同消费群体（如学生、教师、校内职工、社会人群）制定不同的营销策略。
价格策略灵活
根据成本设置不同价位，吸引不同消费能力的顾客。
威胁（Threats）
同类产品竞争
学校内其他蛋糕店（如海都一楼蛋糕店）和校外的丹香、笑蕾蛋糕店等品牌竞争激烈。
潜在竞争企业
随着生活节奏加快和食品生产加工企业数量的增加，新的竞争者不断涌现，如商场甜品坊、街头早餐小贩摊点等。
食品安全问题
食品安全问题可能影响消费者信心，对店铺形象和生意造成负面影响。
建议
加强品牌宣传
通过社交媒体、校园活动等方式提高品牌知名度，吸引更多顾客。
拓展产品品种
增加日常早餐、特色小吃等品种，满足更多消费者的需求。
更新冷藏设备
更换新的冷藏设备，延长产品保质期，减少损失。
灵活定价策略
根据市场需求和成本变化，制定灵活的价格策略，吸引不同消费层次的顾客。
注重食品安全
严格遵守食品安全法规，提高产品质量，增强消费者信任。