清水腌制鸡翅

清水腌制鸡翅的步骤如下：

去腥处理

将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的血水和杂质。

吸干水分

将鸡翅中的水分吸干，这样可以让调味料更好地渗透进去。

划刀花

在鸡翅表面划上几刀花刀，以便入味。

腌制基础

加入盐、胡椒粉、酱油、鸡粉等调味料进行搅拌，使鸡翅充分入味。

可以加入适量的葱姜水，让鸡翅吸收其中的水分和香味。

裹粉

加入适量的淀粉进行搅拌，以锁住鸡翅中的水分和味道，使其更加嫩滑可口。

冷藏腌制

将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏，腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议至少1小时，以便更好地入味。

炸制或烘烤

如果需要炸制，油烧至5成热后，将鸡翅小火炸熟即可。

如果需要烘烤，可以将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，按照具体的烘烤时间和温度进行烘烤。

通过以上步骤，你可以制作出美味的清水腌制鸡翅。希望这些步骤对你有所帮助!