没有配菜腊肉怎么炒

没有配菜时，炒腊肉可以尝试以下几种方法：

基本炒法

将腊肉切成小块，用水泡软后沥干水分。

锅中加油，将腊肉煸炒出油脂和香味。

加入姜片和蒜末炒香，再放入青红辣椒炒至断生。

根据个人口味加入蚝油、鸡精和辣椒粉调味。

最后加入蒜苗叶子翻炒几下即可出锅。

简化版炒法

腊肉切成薄片，用水煮软后沥干水分。

锅中加油，将腊肉煸炒出油脂和香味。

加入姜片和蒜末炒香，再放入青红辣椒炒至断生。

根据个人口味加入适量盐、鸡精和生抽调味。

最后加入蒜苗叶子翻炒几下即可出锅。

去咸味炒法

腊肉切成片，用水泡软后沥干水分。