给冻豆腐焯水

给冻豆腐焯水的方法如下：

切块：

将冻豆腐切成2厘米左右的小方块或厚片，形状可以根据个人喜好调整。

冷水下锅：

将切好的冻豆腐放入冷水中，加入15克食用盐。

大火煮沸：

开大火将水烧开，加盐可以更好地去除豆腐的豆腥味，同时让豆腐的口感更好。

焯水时间：

豆腐下锅后大概要煮8分钟左右，具体时间可以根据豆腐的厚薄和火候调整。

冷却：

豆腐煮好后立即倒出，并放入冷水中过凉，让豆腐完全冷却下来。可以用厨房纸吸干表面水分。

摆盘：

在盘中垫一张烘培纸或保鲜膜，将豆腐摆进盘中，摆放时保持间隔，避免相互粘连。

冷冻：

将摆好的豆腐放进冰箱冷冻一个晚上，这样冻豆腐就做好了。

焯水后的冻豆腐可以用于多种烹饪方式，如炒菜、炖煮等，都能保持其良好的口感和风味。