豆腐和河粉

豆腐和河粉是两种常见的食材，它们可以单独食用，也可以一起烹饪成各种美味的菜肴。

豆腐

豆腐是一种由大豆制成的食品，含有丰富的植物蛋白质、钙质和维生素。它可以通过多种方式烹饪，包括煎、炸、蒸和煮。豆腐的口感柔软，可以吸收各种调味料的风味，因此常用于中式、日式和东南亚的料理中。

河粉

河粉是一种以大米为原料制成的食品，经过磨粉、加水调糊、蒸制成片状后切成条状。它是一种流行于广东、福建等地的传统小吃，也是许多亚洲菜肴的主要成分。河粉富含碳水化合物，能提供能量，并有助于消化。

烹饪方法

泰式酱油豆腐炒河粉

食材：新鲜河粉、豆腐、鱼露、醋泡辣椒、生抽、老抽、红辣椒、小白菜、蒜头

步骤：

1. 准备醋泡辣椒，切碎红辣椒，用白醋和鱼露浸泡。

2. 撕开黏在一起的河粉，备用。

3. 混合生抽、鱼露、蚝油和砂糖制成调味汁。

4. 豆腐切块，煎至两面金黄。

5. 炒小白菜和蒜茸。

6. 将河粉和调味汁一起翻炒，加入老抽调色。

7. 出锅前撒上白胡椒和泡过的辣椒。

越南河粉

食材：河粉、卤豆腐、番茄、香葱、生姜、大蒜、辣椒、酱油