猪肉烧冻豆腐

猪肉烧冻豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉和冻豆腐，搭配青红椒、蒜苗、大蒜等配料，通过红烧的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

五花肉 200克

冻豆腐 200克

青红椒 2个

蒜苗 1根

大蒜 3瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

盐 适量

料酒 少许

处理食材

五花肉切片，加入料酒和少许盐，腌制片刻。

冻豆腐改刀小一些，以便更好地入味。

青红椒切块，蒜苗切片，大蒜切末。

炒制

锅里不用放油，放入青红椒，加入少许盐，小火翻炒至断生，盛出备用。

热油放入蒜苗和大蒜，炒出香味。

放入五花肉翻炒至变色。

放入冻豆腐，翻炒片刻。