腊鸭腿蒸青菜

腊鸭腿蒸青菜的制作方法如下：

准备材料

腊鸭腿一只

姜、大蒜若干

葱一段

花椒、胡椒粉适量

青菜（如白菜、芥蓝等）适量

处理腊鸭腿

将腊鸭腿洗净，切成长约3厘米，宽和高约1厘米的块状。如果不喜欢太重的烟熏味，可以将腊鸭腿在清水中浸泡5到8个小时。

准备调料

姜、大蒜切丝，葱切成2厘米的小段备用。

蒸制

将腊鸭腿放入蒸锅或蒸盘中，铺满碗底。

洒入5到15克的姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒2小匙于腊鸭腿上。

将蒸锅或蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20到30分钟，直到腊鸭腿熟透变软。

准备青菜