怎样做电饭锅炖鸡肉窍门
使用电饭锅炖鸡肉的窍门包括：
食材准备
整鸡一只（约1.2-1.5公斤）
姜片5-6片
葱段3-4段
料酒2勺
生抽1勺
蚝油1勺
五香粉1/4茶匙
盐1茶匙
白胡椒粉少许
鸡肉腌制
将鸡洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在鸡表面均匀涂抹料酒、生抽、蚝油、五香粉、盐和白胡椒粉，并用手轻轻按摩，让调料充分渗入鸡肉。
将姜片和葱段塞进鸡肚子里，以去腥增香。
电饭锅使用
将腌好的鸡放入电饭锅内胆中，注意不需要加水。
盖上锅盖，按下“煮饭”键。当电饭锅自动跳到“保温”状态时，打开锅盖，用筷子翻转鸡身，再次盖上锅盖，继续按“煮饭”键。
再次跳到“保温”状态时，用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如果没有血水流出，说明鸡肉已经熟了。