腊肉玉米豌豆炒米饭

腊肉玉米豌豆炒米饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材用料：

腊肉、鸡蛋、小葱、鲜豌豆、米饭、玉米、花生油、盐、玉米粒。

做法步骤：

1. 将腊肉洗净切成小块，鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出（蛋要炒的嫩一些，基本八九成熟即可）。

2. 锅内倒油后放入腊肉、豌豆和玉米粒翻炒，加半碗水将腊肉煮熟，汤汁收干前倒入米饭。

3. 米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋，将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘。

方法二：

食材用料：

剩干饭、嫩豌豆、水果玉米、熟腊肉、油、盐。

做法步骤：

1. 腊肉切成和豌豆粒差不多大小的粒。

2. 锅内放入适量的油，油温热后放入豌豆翻炒一会儿。

3. 烹入适量清水，放少许盐稍微煮一小会儿。

4. 收干水汁加入玉米粒一起翻炒。

5. 下米饭。

6. 下腊肉粒，调入盐，根据个人习惯选择是否加味精。

方法三：

食材用料：

豌豆、玉米、胡萝卜、香菇、腊肉、生抽、老抽。

做法步骤：

1. 各种材料切丁后炒一炒。

2. 与淘好的大米一同煮熟。

3. 煮好后拌一拌开吃。如果是做给孩子吃，肉换成新鲜五花肉，去掉生抽老抽，换成儿童酱油。

方法四：

食材用料：

豌豆、腊肉、米饭。

做法步骤：

1. 豌豆水开倒入锅里，煮熟捞出。

2. 油热放腊肉炒香，倒入豌豆炒匀。

3. 倒入米饭炒匀，加适量盐、鸡精炒熟即可。

方法五：

食材用料：

腊肉、豌豆、香菇、笋、生抽、老抽。

做法步骤：

1. 豌豆洗净用水泡10分钟。

2. 腊肉切丁洗净和豌豆一样水泡。

3. 锅入油把腊肉豌豆一起炒香待用。

4. 大米烧八成熟再将炒好的料倒入拌匀。

5. 大约十分钟，香喷喷的腊肉豌豆饭出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。