青椒五花肉洋葱饭的做法

青椒五花肉洋葱饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉 200克

青椒 2个

红椒 1个

洋葱 半个

大蒜 4瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 半勺

盐 少许

鸡精 适量

处理食材

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 青椒和红椒洗净，去籽后切成小块。

3. 洋葱切成丝，大蒜切片备用。

炒制过程

1. 热锅冷油：锅烧热后倒入少许食用油，接着放入五花肉片，小火慢煎，让五花肉的油脂充分煎出来，煎至两面金黄。

2. 炒香调料：把五花肉推到锅边，利用锅中的油，把蒜片炒香，再倒入洋葱丝翻炒，炒到洋葱稍微软了。

3. 加入青红椒：接着倒入青椒和红椒翻炒，翻炒几下后加入生抽、老抽调味，再放入少许白糖提鲜，最后加盐和鸡精调味。

4. 收汁出锅：等到锅里的汁收得差不多了，颜色漂亮，香味扑鼻，即可出锅。

搭配米饭

1. 将炒好的青椒五花肉洋葱铺在蒸好的米饭上，即可享用美味的家常菜。

小贴士

五花肉切成薄片，可以放在冰箱里冻一下，这样更容易切。

炒菜时火候要掌握好，避免炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量。

希望你能成功制作出美味的青椒五花肉洋葱饭，享受美食带来的愉悦!