青椒怎么不切

如果你不想切青椒，有几种方法可以尝试：

将青椒用刀背轻轻拍扁，这样可以使青椒的口感更加脆爽。如果青椒太大，可以适当切小一些。

将青椒清洗干净，去掉蒂和籽，然后直接放入锅中炒。炒的时候不需要加油或者放少量油，青椒表面会自然剥落。

将青椒用清水洗净，控净水分。用筷子插在青椒尾部，放在火上烧烤，不断转动和挪动青椒，使其通体均匀受热。这种方法适合做凉拌手撕青椒。

将青椒切掉蒂部，去籽，然后放入锅中，用小火煎至表面微焦。这种方法适合做香菇青椒填肉等菜肴。

这些方法都可以避免直接切青椒，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。