欢牛蛋糕胚配方

欢牛蛋糕胚的配方如下：

主料

低筋面粉：85克

鸡蛋：5个

细砂糖：70克

盐：1克

玉米油：50克

牛奶：50克

制作步骤

1. 蛋黄与蛋白分开。

2. 蛋黄加入牛奶、玉米油和细砂糖搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

4. 蛋白中高速打到粗泡状态，加入1/3的糖，继续中高速打发至细泡状态，再加入1/3的糖，最后加入剩余的糖，打发至蛋白没有流动性。

5. 将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

6. 将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，上下火烘烤约30分钟，或直到蛋糕胚完全升起且插入牙签能够干净拔出为止。

请注意，以上配方和步骤仅供参考，实际制作过程中可能需要根据具体情况进行调整。