韭菜做法大全

韭菜猪肉包子

食材：韭菜250克，猪肉丁适量，面粉500克，油条碎少许，盐、五香粉、香油、食用碱各适量。

步骤：

1. 韭菜切碎，加食用碱拌匀，颜色更好看。

2. 猪肉丁与韭菜拌匀，加油条碎吸收水分。

3. 面粉中加入酵母粉和温水，揉成面团，发酵。

4. 面团发酵好后，分割成小剂子，擀成包子皮。

5. 包入馅料，捏紧边缘，二次发酵15分钟。

6. 蒸锅加水烧热，放入包子，蒸15分钟，焖5分钟出锅。

韭菜鸡蛋包子

食材：韭菜250克，鸡蛋3个，面粉500克，酵母粉5克，虾仁80克，味极鲜2勺，盐、香油各适量。

步骤：

1. 酵母粉用温水化开，分次加入面粉中，揉成面团，发酵。

2. 韭菜切丁，加香油拌匀；鸡蛋炒熟备用；虾仁炒熟切丁。