茄子烧烤怎么切

大茄子烧烤的切法如下：

洗净并切半

首先将茄子洗净，从中间竖着切半。

划格子状

在茄子中间用刀划成如格子状，以便入味和快熟。

腌制

将大蒜切末，加入调好的调料（如孜然粉、椒盐、烧烤粉等）搅拌均匀，然后均匀涂抹在茄子表面，腌制半小时左右。

烤制

在烤盘内倒入大半碗的水，无需预热，选择185度上下火中层烤制茄子。

装盘

茄子出炉后，撒上孜然粉和烧烤粉即可。

建议

切法：为了便于入味和快熟，茄子可以切成5公分左右的小段，并在中间划上几刀。

腌制时间：腌制时间不宜过短，以确保茄子充分吸收调料的味道。

烤制时间：烤制时间根据茄子的大小和厚度调整，确保茄子熟透且不过度烤焦。

通过以上步骤，你可以做出美味的烧烤茄子。