茶鹅肉怎么做好吃

茶鹅肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

小炒熏茶鹅

准备熏茶鹅黄一袋。

杭椒、蒜苗、大蒜切好。

鹅肉切片。

油锅热后翻炒鹅肉，加入杭椒、蒜粒和蒜苗，撒盐适量。

鹅肉入锅，调入牛肉酱和生抽，继续翻炒后盛盘。

茶油烧鹅肉

鹅肉斩块，切辣椒、姜、茶油。

鹅肉过开水去血水，清洗沥水。

锅烧干倒进茶油，烧开，放鹅肉炒匀，淋酱油，放清水，加香叶和生姜。

大火烧开，转中火焖二十分钟，途中放盐，收汁，放辣椒炒熟，撒上味精和十三香，炒匀装盘。

茶鹅肉炖茶树菇

鹅肉半只，茶树菇50克。

鹅肉拔毛洗净，切块，冷水下锅飞水。

茶树菇泡发去老根，洗净切断。

锅内倒玉米油，放入八角姜片爆香，下鹅块大火煸炒，调入红酒、老抽、南乳汁上色，翻炒均匀后倒入茶树菇。

加入六月鲜、蚝油，加两碗水烧开转小火慢炖四十分钟至汤汁浓稠，开盖调糖、盐，大火收汁。

茶熏烧鹅卷

鹅肉300克，西芹、竹笋、干香菇、大葱、白糖、姜、芝麻油、酱油、蚝油、茶叶、盐、生抽、清水、鸡粉、味粉、肉葱、鲜腐皮。

笋丝拉油，西芹、湿发冬菇、笋切丝，拌入烧鹅肉丝和西芹丝成馅料。

腐皮分成两半，加入馅料卷起，用鸡蛋液抹接口，放入熏料锅中熏至白烟冒出，取出切段食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。