香辣与中辣哪个辣

麻辣的辣度通常比香辣更辣。麻辣是由花椒和辣椒共同调配而成，除了辣的感觉外，还会有一种麻的感觉，让人觉得口中发麻。麻辣的辣味比较独特，很多人会觉得麻辣的辣度比较高。而香辣则是一种具有辣味和香味的风味，通常是由辣椒和香料一同混合制作而成，相对于麻辣来说，香辣的辣度可能没有那么强烈，但香味更为浓郁。

在实际品尝中，麻辣的辣度要高于香辣，但这也受到烹饪过程中辣椒的比例和用量的影响。如果香辣中的花椒能够中和一部分辣椒的辣味，那么在实际品尝中，香辣可能会比麻辣稍微逊色一些。

因此，从辣度的角度来看，麻辣的辣度更高，但具体感受还需根据个人口味和实际品尝情况来判断。