虾蒸西红柿

虾蒸西红柿是一道简单又美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

西红柿3个，用刀在顶部打上十字花刀，切掉根蒂，挖掉瓤备用。

瘦肉剁成肉末，大虾去头去壳，剁碎备用。

葱姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉。

将肉末和虾肉混合，加入调料搅拌均匀，然后塞入西红柿中，塞满并压实。

将西红柿放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

起锅烧油，放入葱姜丝爆香，炒出虾油，加入清水烧开，捞出渣滓，放入西红柿块熬成汁，加入食盐、胡椒粉和水淀粉勾芡。

将熬好的汤汁淋在蒸好的西红柿上，撒上葱花即可。

方法二：

虾仁、小番茄、黄瓜。

肉馅、食用油、食盐、白糖、料酒、生抽、生姜、白胡椒粉。

虾仁洗净剁碎，与肉馅混合，加入调料拌匀。

小番茄洗净，底部切下一小片，去瓤去皮。

将拌好的肉泥填入番茄盒里，填满。

番茄盒放入蒸锅内，中高火蒸5分钟。

切几个黄瓜片垫在小番茄下，装盘即可。

方法三：

新鲜虾、西红柿。

盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料。

虾去壳去虾线，洗净备用。

西红柿选择成熟度适中的，切成小块。

将虾放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清等调料，腌制10分钟。

锅中加油，放入番茄翻炒出汁，加入糖和生抽，炒匀后加入水煮开。

加入腌制好的虾，翻炒至虾变色，焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。

小贴士：

选择新鲜、无异味、肉质有弹性的虾和成熟度适中的西红柿。

烹饪过程中注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养流失。

根据个人口味适量调整调料，以达到最佳口感。

虾蒸西红柿不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。希望你喜欢这些做法，并在家中尝试制作。