冷面调料汤

冷面调料汤的调制方法如下：

牛肉汤底：可以使用牛肉汤底，加入糖醋和盐来调味。具体做法是将牛肉切成小块，加入足够的水，用小火慢炖，直至汤色浓郁。然后加入适量的白醋、糖和盐进行调味，最后放入冰箱冷藏。

清汤：另一种选择是清汤，一般使用矿泉水或鸡汤。在汤中加入生抽、白醋、糖、盐等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

主要配料：黄瓜丝、姜片、葱花、松子仁、白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等。

次要配料：辣椒面、辣白菜、苹果醋、芝麻、盐、糖、生抽、牛肉、煮鸡蛋、梨、苹果片或西瓜片等。

在一个大碗中，加入适量的生抽、盐、糖、白醋和凉开水，搅拌均匀。

将切好的黄瓜丝、姜片、葱花、松子仁等配料放入碗中，加入调好的汤底，搅拌均匀。

如果喜欢柠檬的清香，可以挤些柠檬汁在汤里。

将煮鸡蛋（或煎蛋）、酱牛肉片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下，梨（或苹果、西瓜、西红柿等）两三片，放入碗中，加辣椒面和生抽调好。

最后，将调好的冷面汤放入冰箱冷藏至少1小时，以便更好地融合味道。

将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍，然后沥干水分，放入大碗里。