麻辣香水鱼调料怎么酊

制作麻辣香水鱼的调料包括以下步骤：

食材准备

一条新鲜的草鱼或鲤鱼，约1千克

适量的香菜、葱花、蒜末、姜末、干辣椒段、花椒

豆瓣酱、火锅底料、花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精、食用油

一个柠檬，切成薄片备用

鱼片腌制

将草鱼或鲤鱼处理干净，切成鱼片

放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉和一个鸡蛋的蛋清

搅拌均匀，腌制15分钟左右

麻辣酱料制作

将香菜、葱花、蒜末、姜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、火锅底料放入碗中

加入适量的清水，搅拌均匀，制成麻辣酱料

煎鱼片

热锅凉油，放入腌制好的鱼片

用中火煎至两面金黄，盛出备用