小米胡萝卜鸡肉饼的做法

小米胡萝卜鸡肉饼的做法如下：

准备食材

小米100克

鸡胸肉1块

胡萝卜半个

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐2克

鸡蛋1个

淀粉1勺

胡椒粉2克

料酒1勺

葱姜水20克

小葱1把

制作肉饼

将鸡胸肉去掉筋膜，搅成肉泥。

加入鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱姜水搅拌至上劲。

加入胡萝卜丁翻拌均匀，最后加入小葱拌均匀。

裹粉蒸制

小米提前浸泡2小时，捞出沥干水分备用。