做好的发面饼咋样保存呢

做好的发面饼可以通过以下几种方法进行保存：

密封冷藏保存

将发好的面团用保鲜膜或保鲜袋封存起来，确保没有空气接触，然后放入冰箱保鲜层。温度调至0-3度，可以保鲜3天左右。

如果面团较大，可以放入一个盆里；如果面团较小，可以放在碗里。密封好后直接放入冷藏室。

冷冻保存

将发好的面团用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冷冻室。冷冻后的面团可以保存一个星期左右，但使用时需要提前解冻。

解冻时，可以将面团从冰箱中取出，在室温下解冻，具体时间根据面团的大小和厚度而定。

常温保存

如果需要在较短时间内（如1-2天）内使用，可以将发好的面团放在干燥阴凉处，避免阳光直射和高温。

也可以将面团装入硬纸盒中，尽量保持干燥和通风。

建议

短期保存：如果需要保存时间较短（1-2天），可以选择密封冷藏或常温保存。