炒石头蟹香辣

炒石头蟹香辣的做法如下：

材料准备

石蟹 5只

洋葱 半个

生抽 两勺

料酒 两勺

辣椒酱 两勺

玉米淀粉 两勺

姜蒜适量

大葱 1根

干辣椒 适量

处理石蟹

挑选新鲜的石蟹，洋葱切丁。

石蟹处理干净，对半切开，粘上一层玉米淀粉。

炒制过程

锅里放油，下石蟹煎至两面微黄，盛盘备用。

锅里再放油，下辣椒酱、姜蒜炒香，下洋葱丁。

下煎好的石蟹，加生抽两勺，加料酒两勺，快速翻炒均匀。

出锅前撒点葱段即可。

这样一道香辣开胃的炒石蟹就完成了。