卤鸡翅鸡爪香辣
制作香辣卤鸡爪和鸡翅的步骤如下：
材料准备
鸡爪 500g
鸡翅 500g
浓缩卤汁 1包
桂皮 5g
白芷 5g
香叶 5g
麻椒 10g
干辣椒 适量
白糖 20g
味精 10g
盐 30g
老抽 20g
油 20g
姜 20g
大葱 半根
大蒜 5g
花椒 适量
耗油 1勺
生抽 3勺
老抽 1.5勺
香槽卤 1勺
冰糖 6颗
鸡蛋 4个
啤酒 2瓶
鸡粉 适量
制作步骤
准备食材
鸡爪和鸡翅提前解冻，洗净血水。
鸡爪剪去指甲，鸡翅反面划一道口子以便入味。
大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁去皮。