香辣辣椒面不要太辣

要制作不太辣的香辣辣椒面，您可以采取以下几种方法：

选择辣度轻的辣椒粉是制作不辣香辣面的关键。您可以考虑使用如陕西的秦椒等辣度不高的辣椒品种。

在熬制辣椒油时，油温不要太高。六成就行，这样可以减少辣椒的辣味，同时增加香味。

在煮辣椒之前，可以熬一点糖浆或蜂蜜，这样可以使辣椒面辣而不燥，增加香味。

在熬制辣椒油时，可以分次加入辣椒面，边倒油边搅拌，这样可以更好地控制辣椒的辣度。

在辣椒油中加入一些香料如八角、桂皮、香叶等，不仅可以增加香味，还可以中和部分辣味。

如果您喜欢更香而不太辣的效果，可以选择细的辣椒面，并且可以加入一些花椒粉、五香粉、十三香等来增加香味，同时减少辣味。

通过以上方法，您可以制作出既香辣又不至于太辣的辣椒面，适合喜欢微辣口味的朋友。希望这些建议对您有所帮助!